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又到了每年栗子飘香的季节，那些喜欢吃糖炒栗子的人们，走在大街上估计这个时节只被这种香味给吸引。此外，栗子还是一种百搭食材，除了制作糖炒栗子，还可以与排骨、鸡肉炖在一起，便是美味又经典的名菜。也许有的朋友要说了，这栗子的确好吃，可是这栗子壳也实在是难剥。一盘栗子，足以让人剥到怀疑人生，指甲都被扣断了，剥出来的栗子仁还残缺不全。哈哈，那是方法没有选对，栗子去壳原来这么简单，学会5种方法，5分钟剥1碗，快速又完整：

一、暴晒摔打法

对于一些相对容易剥皮的油栗，这种暴晒摔打法虽然看上去比较粗犷，但却是简单易行的方法。把栗子搁在阳光下暴晒2-3天，然后找一个比较结实的袋子，把栗子装入袋子。然后在硬茬的水泥地面上摔打10余下，打开袋子，里面就会出现较多完整脱壳的栗子仁。基本上有一半的栗子完美脱壳，把栗子仁挑出，把脱下的栗子壳扔掉。