5、锅内水开之后加上两勺食盐，将大火转成小火，继续煮30分钟，这样可以让猪肝充分入味。30分钟的时间到了之后先关火，让猪肝在卤水里面浸泡一个小时，让猪肝充分入一下味。一个小时的时间到了之后咱们将猪肝取出来先稍微晾一下。

6、接下来将猪肝放到案板上用刀切成薄片，在切的时候就能够闻到猪肝的香味了，猪肝切好之后摆放至盘中，要围着盘边摆成一圈，中间可以放上一点自己喜欢吃的调料。可以加上一点生抽，陈醋，辣椒油，这样蘸着吃会更加美味。美味的五香卤猪肝就这样做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、猪肝一定要彻底清洗干净。

2、卤猪肝的时候一定要先用大火，然后再用中火，卤好之后不要着急，将其取出先浸泡一个小时。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

来源：水大叔