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土笋冻

土笋冻是福建安海镇著名的小吃。土笋是一种海边滩涂中生长的无脊椎动物星虫，很多人听到土笋这名字以为是土里生长的竹笋，土笋学名是：可口革囊星虫。

土笋冻做法是用石槌碾磨海土笋，滚出里面的内脏杂物，再用清水漂洗干净，呈白亮时捞起，放入锅加盐煮至胶质渗出，连汤舀入小容器里，让它自然冷却成胶冻状。这种土笋冻做好后就像猪皮冻，但里面却是一条条虫子，一般人看着根本下不了口，而本地人吃起来却津津有味。

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毛鸡蛋

这个毛鸡蛋不是鸡蛋长了毛，而是把鸡蛋孵化成形还没出生的小鸡，已经有毛那种，看着就挺吓人的，试问你下得了口吗？