在生活中，有很多人都喜欢进食各种动物内脏，比如猪肝、猪心、各种动物杂碎汤等。

我们进食这类食物，不单单是因为它们吃起来比较美味，更是受到了传统中医养生所说的“以形补形”影响，认为吃什么东西，就能起到补什么的效果。

比如男性对各种腰子十分偏爱，就是认为腰子能够补肾、提高性功能。

其实，在现代医学的眼中，所谓以形补形完全就是谬论、不科学的说法。

但不能否认的是，动物内脏中，的确含有对人体有益的成分，比如以下三类：