盐焗花螺的具体步骤：

1、准备好各种需要的食材，生姜、葱花切成碎，装入盘中备用，花螺先放两勺盐来抓拌三分钟左右，除去掉花螺的粘液和其他杂质，再用水冲洗3~4次，直到水变清为止，捞出备用；

2、锅中放入适量的清水，冷水时倒入花螺，几片生姜和少许料酒去腥，开大火将水煮开，水煮开半分钟后就可以把花螺捞出来，放入清水中浸泡一分钟，再冲洗干净，沥水备用；

3、花螺的腌制，往装有花螺的碗中加入生姜和葱花，少许的胡椒粉、食盐、鸡粉、一勺生抽和少许料酒，搅拌均匀，再腌制10分钟左右，注意在期间翻拌2~3次即可；