4、将锅烧干，倒入一包粗盐，一小撮花椒和两颗八角，用小火慢慢炒制，等翻炒至粗盐稍微变黄，将1/3的粗盐捞出备用，再将花螺逐个倒放插入到沿锅里，往花螺上面盖上一层锡纸，把那1/3的粗盐倒在锡纸上铺平，盖上锅盖，盐焗8分钟左右，之后将料酒沿着锅边淋到锅盖上再次盐焗5分钟左右，美味即成，即可享受美食了。

这样盐焗出来的花螺，吃起来不会觉得很咸，而是那种咸香入味的感觉，吃起来特别的有嚼劲，口感很好，味道也很鲜嫩，给人一种极佳的体验感，想吃的朋友们，也可以在家里试一试吧，让它成为你的一种独特的零食吧！

小贴士：

1、花螺焯水之后用冷水浸泡一会儿，口感更佳；

2、花螺在腌制的时候，期间要多次翻拌，这样花螺才更入味好吃；

3、花螺放入锅里时要倒放，尽量不让食盐直接接触到花螺，经过焖煮盐焗之后，花螺吃起来味道更好，要不然花螺吃起来会特别的咸。

来源：小杨聊美食