5、锅中留少量底油，油热后下入切好的姜末、蒜末，开小火不断翻炒爆出香味，然后再下入切好的青红椒粒和洋葱粒一起翻炒，再次炒出香味，随后下入炸制好的排骨，快速翻炒均匀后均匀地撒入提前调制好的椒盐粉，快速翻炒均匀后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道家常版椒盐排条就做好了，排条外酥里嫩，香气十足，特别好吃。

小贴士：

1、大排要用刀背将大排的肉质拍松拍软拍扁，这样大排更容易入味，口感更好。

2、腌制排条的时候，要加入少量清水充分抓拌，使排条充分吸收水分，这样做出来的排条更加鲜嫩，口感也不会柴。