椒盐排条，相信很多人都没有吃过，但是吃过的人都知道，它真的是很美味，虽然味道稍微有点咸，但是肉质真的很鲜美，外皮酥脆可口，吃起来真是会让人回味无穷。接下来小编就给大家分享椒盐排条的制作方法吧！

食材准备：猪大排、洋葱、鸡蛋、生姜、大蒜、青椒、红椒、胡椒粉、料酒、淀粉、花椒粒、白糖、辣椒粉、盐、食用油

具体步骤：

1、准备一些猪大排，用清水洗净后沥干水分，然后用刀背将大排的肉质拍松拍软拍扁，拍好之后将大排切成长条，装入盘中备用；洋葱切成细丝，一部分切成小粒，生姜切成薄片，一部分切成姜末，大蒜去掉外皮后切成蒜末，青椒红椒先切成细丝，再切成小粒备用；

2、先将排条腌制一下，切好的排条中加入适量盐、胡椒粉、料酒以及切好的洋葱丝和姜片，用手抓拌均匀后加入少量清水，再次抓拌一会儿使排条充分吸收水分，放置一旁腌制15分钟入味，15分钟后挑出洋葱以及姜片，再打入一个鸡蛋，再次抓拌均匀后加入适量淀粉，抓拌均匀放置一旁备用；