俗话说：“立冬补冬补嘴空”，立冬到了，进补吃啥好？

立冬是冬天的开始，冬天开始，万物收藏，这其中的“藏”，是最为关键的！

黄帝内经云：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。

冬天花树凋零，万籁俱寂，实际上，这也是大自然跟我们玩捉迷藏的游戏，因为它把一年的阳气逐渐藏了起来，等到来年春天，在释放出来。所以人们也要顺应自然，养好“藏”。

阳气藏在体内，所以我们更要吃好养好。俗话说：“立冬补冬补嘴空”，立冬到了，进补吃啥好？

冬天低温，体内代谢加速，所以我们要吃一些温热的食物，同时也要吃一些蔬菜瓜果，补充全面的营养。温热的食物，比如羊肉煲、姜母鸭、萝卜炖牛腩、胡椒猪肚鸡等。

如果让北方人推荐冬天必吃的食物，那一定是涮羊肉了，羊肉性热温和，可以抵御寒冷。寒冷的冬天，围在火锅旁，一起涮羊肉吃，整个身体都暖呼呼的。

如果让南方人推荐冬天必吃的食物，那鸭肉一定少不了。鸭肉滋阴润燥，姜母鸭的做法，搭配生姜互补，滋润身体的同时，还可以暖心暖胃，冬天吃也是暖呼呼的。

炖鸭肉加生姜、炖牛肉加白萝卜、炖鸡汤加胡椒粉，因为包括生姜、白萝卜、胡椒、辣椒等、这些辛辣的食材，可以有效的促进血液循环，从而抵御寒冷。