在油亮的面案上，擀面杖“呱嗒”“呱嗒”地把面剂子擀成长片儿，再摊上肉馅儿或者鸡蛋馅儿，卷起、收边，烙得两面金黄、饼肚微起，一个呱嗒就完成了。

人们一般都用防油纸捏着呱嗒吃，呱嗒味儿香馅儿满，薄薄的酥脆外皮包裹着味道鲜美的肉和蛋，咬上一口，肉和鸡蛋的香味儿迅速充盈口腔，再喝上一口浓浓的蛋花汤，简直让人无法自拔。

临清

临清什香面