5、起锅烧，油锅中倒入过量的食用油，然后参加肉丁煸炒，炒到肉丁变色以后我们参加葱和姜持续翻炒，翻炒到葱姜出来香味以后参加一勺黄豆酱，大批的蚝油，过量的生抽，翻炒出酱香味后参加蒜苔碎丁和红椒丁持续翻炒，不断翻炒到红椒碎丁和蒜苔丁断生以后再参加一碗净水，然后盖上锅盖煮2到3分钟。

6、工夫到了以后，我们将锅盖翻开，然后参加一碗水淀粉勾芡一下，煮到汤汁变得很浓稠的时分，关火放到一旁待用。比及我们把酱汁炒好以后鸡蛋豆腐也差未几曾经蒸熟了，我们将其掏出，然后揭掉保鲜膜，再把炒好的酱汁淋在豆腐下面，一道好吃的蒜苔豆腐就如许完成了。