今天就跟大家分享一道入口爽滑，非常好吃的美食，蒜苔豆腐，里面还有鸡蛋。而豆腐本身的口感就非常滑嫩，再加上过滤的鸡蛋液，蒸出来之后口感更加爽滑。

【蒜苔豆腐】

【制造食材】蒜苔，豆腐，鸡蛋，食用盐，料酒，红椒，小葱，生姜，猪瘦肉，食用油，黄豆酱，蚝油，生抽，水淀粉

【制造步调】

1、蒜苔豆腐，先来把做蒜苔豆腐需求用到的资料预备好，预备一小把蒜苔，半斤摆布的豆腐，三个鸡蛋，一根红椒，一根小葱，一块生姜，二两摆布的猪瘦肉。然后再预备过量的料酒。食用盐，食用油，黄豆酱，蚝油，生抽和水淀粉便可。将这些资料都预备终了以后我们就能够开端蒜苔豆腐的制造了。

2、先来处置一下豆腐，将预备好的豆腐先切成片，然后再切成条，最初切成小方块，将切好的豆腐小方块先放到一个大碗中备用。然后再向一个碟子中打入三个鸡蛋，参加两克摆布的食用盐，一点点料酒，用筷子搞乱，参加200毫升温水出来搅拌，不断搅拌成十分稀的鸡蛋液。