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说到鸡蛋，相信大家再熟悉不过了，它可以说是每家每户厨房里必备的食材之一，其中富含蛋白质，卵黄素和磷脂，可以促进神经系统发育以及美白养颜，预防色素痣形成，因此，鸡蛋获得了越来越多人的青睐。不过，市场上的鸡蛋分为两种，一种是红色外皮，一种是白色外皮，那么它们两者有什么样的不同呢？答案和我们想象的不一样。

一.红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的区别有哪些？

不知道从什么时候开始，生活中的一些人总是反复的提到红皮鸡蛋是土鸡蛋，营养更为丰富，所以大家购买时总是会优先选择深颜色的鸡蛋，那么真实的情况是这样吗？营养师表明，蛋皮的外在色主要取决于母鸡的种类，跟饲养的方法和饲料选择没有任何联系，更不像大家所认为的红皮蛋就是土鸡蛋。

不仅如此，研究发现，关于营养价值方面，无论白皮还是红皮，主要的营养成分都是蛋白质，脂肪维生素和碳水化合物。相比而言，红色外皮的脂肪含量为11.1%，白皮的为9%，差别很小，而蛋白质含量均在12%左右。因此，大家购买鸡蛋时，不用过多的纠结于鸡蛋皮的颜色。