第六步炒腰片。锅中再次加入1勺食用油，油热放入葱姜蒜末爆香，接着放入控干水分的猪腰片，炒匀后，加入料酒2勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，椒盐粉半勺翻炒均匀。

第七步加入其他食材。炒匀后，加入刚才炒好的其他食材，一起炒匀，因为杏鲍菇、胡萝卜中都有水分析出，所以加入半碗开水大火烧开，即可出锅了。

第八步出锅。这样炒出的腰片没有一点腥膻味，鲜美营养又好吃，口感嫩滑太鲜美了。