一说到咸鸭蛋，相信大家在日常生活中也是非常常见的，几乎我们逢年过节的时候，都会吃一些咸鸭蛋，尤其是在端午节前后的时候，我们可能会吃到咸鸭蛋比较多，端午节附近吃咸鸭蛋的话，寓意着一家人和和美美，团团圆圆，那么我们平时在生活中也是可以吃一些咸鸭蛋的。

因为咸鸭蛋吃着特别的咸香入味，而且它的蛋黄是特别美味的，大部分人可能在吃咸鸭蛋的时候总是喜欢吃里面的咸蛋黄。那么，大家在吃咸鸭蛋的时候，有没有发现以前我们小时候吃的那种咸鸭蛋都是自己家里边儿腌制的咸鸭蛋，这种咸鸭蛋吃起来它的味道是特别咸的，而现如今的话，我们一般都是去市面上或者超市里面购买的咸鸭蛋，拿回家去吃的时候大家就会发现它的味道跟以前小时候吃的不太一样了。

最明显的一个就是味道已经发生了巨大的变化，以前小时候的咸鸭蛋，吃着是特别咸的，而现在的咸鸭蛋，可能味道是比较清淡的，但是它里面的蛋黄依旧会起沙流油，这究竟是为什么呢？今天呢，小编就来跟大家分享一下咸鸭蛋，如今为什么会变成这样，还不知道的朋友们赶紧跟着小编一起来了解一下吧！

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