材料：

蕨菜一把、白芝麻少许

调味料：

柴鱼酱油、梅子醋、香油、果糖

做法：

首先先把蕨菜摘除老梗，洗净，烧一锅水，水滚后下蕨菜，水再滚后烫约2-3分钟，捞起过猫后，放入冰水里冰镇，沥干水份后，切段备用~

淋酱：

柴鱼酱油和梅子醋的分量约一比一，加入香油，果糖拌匀，可以自己试一下味道，口味随自己调整。

2.淋在蕨菜上，即完成了这道凉拌蕨菜~