这方法管不管用？研究者接下来选出了体重指数BMI在25到30之间的超重者，分为2组进行观察，1组接受1975日式饮食；1组为现代饮食。要求是，每天3餐吃研究者提供的规定饮食，其他的零食等不受限制。经过1个月后，接受1975日式饮食的受试者，平均BMI降低0.2；腰围减少了0.4厘米；体重减轻了1.1公斤；脂肪含量减少了0.9公斤。那些吃现代饮食的受试者，体重、腰围、BMI、脂肪等都有所增加。效果对比非常显著，观察结果说明，1975日式饮食不仅帮助减肥，而且减下的是腹部脂肪。

在深入的测试研究后发现，采用1975日式饮食，仅仅1个月，受试者血清中的甘油三酯、血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的水平，都比改变饮食结构前有明显降低。而采用现代饮食的受试者，各项指标都有所提高。同时，1975日式饮食也使受试者的糖化血红蛋白水平有显著降低，这意味着糖代谢紊乱的风险下降啦。从这些结果中，您悟出了什么道理？是不是感觉，食材选择多样而新鲜，注重烹饪方法，少油盐，轻加工，是健康饮食的要诀？有没有打算尝试呢？