乌头碱中毒频发，与草药本身的成分相关，但是，更重要的是炮制方法。有研究表明，超过90%的煎煮不当，会导致附子中毒。民间的简单煎煮，与正规的中药炮制，是完全不同的。中药炮制，讲究的是减毒增效，其方法繁杂，仅以传统的雷公炮制法为例，就有17种类别。以附子为例，炮制品有黑顺片、白附片、炮附片、淡附片等4种，每种都有严格的工序。比如在道地产区，附子会经过胆巴浸泡、浸漂煮制、剥皮、切片、漂洗、蒸制、干燥等流程，才能达到解毒增效的要求。您从野地里挖几颗草，洗洗泥，就泡到酒里，那能不出事吗？

您可能会说，买回炮制的草药泡酒，就应该没事了吧？错啦。同样有风险。咱们还以附子为例，看看其复杂性吧。附子，通常入药时是要先煎的。就是说，要先行煎煮，而且要久煎，煎煮时间如果控制不当，仍然会造成中毒。通常是要先煎1到3小时，口尝不麻，才能与其他药物同煎。您需要明白，中药炮制，在以往是门技艺，在如今是门学问，是专业要求极高的事儿。您弄来个偏方，那上边是不会教您具体炮制操作的，就是写了，您也未必能掌握，因为炮制讲求药理，还需要经验。因此，为了安全，还是别冒风险乱泡、乱喝药酒吧。