1、花生

花生对黄曲霉毒素的敏感性很强，如果发霉了，洗得再干净也没用，一定要扔掉。且黄曲霉毒素在花生受潮的情况下生长更快。

2、玉米、稻米等粮食

在收获、贮存粮食的过程中，容易发生霉变而遭到黄曲霉毒素的污染，尤其是在雨季。其中，玉米的胚部体积大，含水量高，再加上含糖也较多，在温暖、湿润的环境中易受污染。

3、核桃、杏仁、瓜子等坚果

坚果一旦变质，也可能会产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素味道发苦，假如在吃坚果类零食时，感到味苦，一定要马上吐掉并漱口。

4、土榨油

首先，食用油原料没人把关，如果用了霉变的玉米、花生和菜籽等，很容易导致黄曲霉素感染。如果榨油设备清洗不干净，同样会造成食用油发生霉变。

5、鲜奶

如果牛吃了被黄曲霉毒素B1污染的饲料和食品后，在其体内会转化为黄曲霉毒素M1，并存在于乳汁中，可导致其加工的奶及奶制品中出现黄曲霉毒素M1污染，但其毒性程度远比B1小得多。

04一旦误食了被黄曲霉毒素污染的食物应该怎么办？

1、饮食清淡

吃了发霉的食物，很容易引起疾病，患上肠胃炎或引发肠胃不适，这个时候一定要注意饮食的清淡，以免加重肠胃的负担。

2、补充水分

不小心吃了发霉的食物，可以多喝水，帮助补充身体电解质，而且喝水也能促进血液循环、促进排便。另外，补充水分能够促进肠道的清理，减少发霉的食物在体内的停留时间。

温馨提示：

其实除了黄曲霉毒素之外，任何的霉菌对于身体都是百害而无一利的，所以大家在遇到腐烂变质的蔬菜瓜果时，千万不要怕浪费，直接扔掉即可，就算把发霉的地方切掉，其内部也滋生了大量的霉菌，吃完之后也会容易出现中毒的情况。

结语：关于馒头不能放冰箱冷冻保存的说法，大家有没有别的见解呢？不妨在下方评论区分享出来吧