冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方；

早上吃姜赛过肾汤，晚上吃姜如吃砒霜；

女子三日不断藕，男子三日不断姜。

在中华民族上下五千年的历史长河当中，老祖宗们给我们留下了很多奇珍异宝，尤其是一些民间俗语，不仅说起来朗朗上口，还具有一定的科学依据。

生姜应该是家家户户常备的一种调味品，不管是生吃还是炒菜做汤，加入几片生姜总会给菜肴增色提鲜不少，生姜不仅口感独特，其营养价值也非常高。

生姜的营养价值

生姜中含有蛋白质，糖类，维生素等营养物质并含有植物抗菌素，其杀菌作用非常强大，对于伤寒杆菌，霍乱弧菌有明显的抑制作用。

生姜中还含有较多的挥发油成分，可以抑制人体对胆固醇的吸收，有助于防止胆固醇在肝脏和血管内的蓄积，有助于保护肝脏和心脑血管健康。

另外生姜中的姜辣素对于口腔和胃黏膜具有刺激作用，能够促进胃液分泌，增加食欲，还可以使肠张力节律和蠕动增加。

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