“洛南豆腐”已经被作为洛南文化符号之一对外宣传和推介。洛南豆腐不仅是洛南人日常生活的必需食品，也是当地人款待嘉宾、馈赠亲朋的必备佳品，更是宣传洛南、推介洛南的一张亮丽名片。

2 “地标” 品牌

4月21日，在洛南县众鑫农园豆制品专业合作社的豆腐工厂里，一派热火朝天的景象。自使用“洛南豆腐”国家地理标志保护产品专用标志以来，其下属豆腐厂生产的豆腐也一下子“火”了起来。

“2017年，国家质量监督检验检疫总局批准了‘洛南豆腐’为国家地理标志保护产品。截至目前，‘洛南豆腐’有三家用标企业。”洛南县市场监管局知识产权标准化管理股股长张军亮说。

“2021年10月，洛南县市场监管局批准我们使用‘洛南豆腐’国家地理标志保护产品专用标志，为我们合作社带来了很大的收益。2022年我们电商团队就销售了1200万元。”合作社理事长王洋说。

2009年7月，王洋从西北政法大学国际贸易专业毕业，怀揣梦想，回到家乡接手了父亲的豆腐生意。他在洛南县城郊栖凤湾社区流转土地，把呼伦山的山泉直接引入生产车间，专门从事传统豆腐、豆腐干、豆腐皮生产，在洛南城区和西安等地设立“百年王家豆腐”鲜品店，采用双品牌运营模式，实现线上线下共同发展。

两年后，洛南县众鑫农园豆制品专业合作社成立了。合作社采用“种植、加工、包装、冷藏、销售、餐饮”为一体的新型供应链，通过“公司+基地+农户+合作社+电商”的运作模式，主要从事豆制品、糕点制品、调味品的加工与销售，创立“百年王家”“秦农阳阳”“吃酱的兔兔”和“秦农阳阳”等自有商标，生产风味豆腐、香卤干、代餐豆干等产品，成为天猫、工行融e购、抖音小店等多家电商平台网购的主打商品。

如今，让王洋引以自豪的是，目前洛南传统豆制品源源不断地走出陕西，走向全国各地，深受消费者青睐。

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