鱼肉虽好，但是4个部位不建议经常食用

1.鱼胆

鱼胆不能吃，鱼胆是中药，有一定毒性，属于外用药，不能内服。具有清热解毒、清肝明目、止痛的功效。

中药经常被用来治疗一些疾病，鱼胆只有和其他药材混合后才能生效，对治疗红眼病、胆囊疼痛、喉炎、咽喉痛等疾病有一定疗效。

鱼胆虽然有一定的药用价值，但也不能随便吃，盲目食用鱼胆有时会导致中毒，甚至危及生命。

2.鱼的黏液

事实上，鱼的黏液毒性是非常大的，这里所说的毒性并不是说其黏液本身有毒，而是黏液上会附着很多细菌和脏东西。

长此以往，细菌的滋生会越来越多，毒性自然也会有所增长。

所以，大家在刮鱼鳞时，一定要多刮几遍，一方面是为了将黏液去除干净。另一方面也是为了降低鱼的腥味儿，干净、卫生的食物才能够让我们吃得放心。

3.鱼头

鱼头是很多人都喜欢吃的部位，因为富含油脂，吃起来非常的香。但由于现代河流水质的污染，鱼头变得越来越有“毒”了。

相关数据检测表现，鱼的年龄越大，鱼脑和鱼头、鱼皮中所积累的重金属和毒素也越多。

据实验检测，400克的鲫鱼，其鱼脑中的汞含量是200克以下的鲫鱼的20倍！

可见越大的鱼，它的鱼头越吃不得！

4.鱼鳃

很多人不会处理鱼，觉得只是将鱼的内脏去掉，然后将鱼鳞刮掉之后，就可以做鱼了。其实在做鱼之前，也应该将鱼腮去除。

鱼鳃是鱼来进行呼吸的，也能过滤到水中的一些细菌和寄生虫，而这些物质可能会粘附在鱼鳃上。如若做鱼之前，没有及时将鱼鳃处理掉，吃了之后会引起身体不适。

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