更多的做法是：焯水后用清水浸泡1-2天，中途可换水，泡除苦涩味后再炒菜，口感更香！

栀子花

小时候家后山上的栀子都是单瓣的，奶奶还会摘来做菜、泡茶喝，现在家养的都是重瓣的观赏栀子了，没见过吃的，不过可以给大家分享一下单瓣栀子的吃法：

把栀子摘下来冲洗干净，去掉花蕊（很苦的部分），焯水变色后取出，控干水分后爆炒，搭配咸菜、腊肉、韭菜都行，还有栀子花的香味哦。