材料：荞麦小麦粉300克，红枣20粒，酵母3克，温水180克。

做法：

温水融化酵母和面，荞麦小麦粉的颜色很深，蒸出来的颜色有有点像褐麦粉。和好的面团饧发1倍大就行，不用完全发酵，温暖出发酵约半小时就够了。

红枣把枣肉剪下来切碎，我用的红枣比较软，如果早有点干硬需要提前浸泡1小时。

把面团随意拍扁一点，小苏打用2汤勺量的温水融化，淋入面团，再放入切碎的红枣粒，手揣揉的方式把这些材料揉匀。

很好揉，用不了多长时间就把面团揉得光滑了，同时把红枣里揉进了面团。