6、最后准备适量的肉馅就可以了，肉馅还是要带有一点肥肉的吃起来才好吃，瘦七肥三就可以了，也可以更瘦一定，肉馅里面加入适量肥肉不仅不会油腻，而是会让肉馅里面汁水更足，香味更浓。

7、然后把准备好的所有食材放在一个足够大的盆里面，加入适量的姜末，然后加入胡椒粉一勺，鸡蛋一个，料酒一勺，生抽酱油两勺，老抽半勺，适量盐，向着一个方向搅拌均匀。老抽最好是搅拌的时候分次加入，肉馅的颜色会更均匀。

8、把所有肉馅都搅拌均匀，然后再加入适量的葱花和香油一勺，还是向着一个方向搅拌均匀就可以了。