随着社会的发展，饮食条件越来越好，很多人都暴饮暴食，呈现出来的结果就是身边的糖尿病人越来越多，因为糖尿病也叫富贵病，除了有一部分是因为器质性病变引起的，大部分都是因为不良的生活和饮食习惯造成的。

得了糖尿病的人，几乎每天都在纠结主食到底应该吃什么？是吃米饭好，还是吃面条和馒头好，有的人说，米饭的升血糖太快要少吃，面食和馒头可以多吃一些。这种说法正确吗？

据权威营养机构研究显示，实际上在升糖指数上面，他们都差不了多少。不过在热量上，面和馒头确实要低一点，准确的来说，两碗面加起来的热量跟一万米饭差不多。这样看起来，好像面条可以更好的控制血糖。

其实不然，因为面和馒头都属于淀粉类食品，需要加工过才能吃。而在加工的过程中，却免不了会加入食盐和油脂等物质，通常人们在煮面的时候，也喜欢加入一些肉汤或者肉末，这么的话反而增加了热量，糖尿病人吃了以后血糖反而容易上升。

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