萝卜素有“小人参”的美称，还有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，萝卜营养丰富，其中维生素C的含量是梨的10倍，萝卜具有很强的行气功能，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒。

萝卜也是最便宜的蔬菜之一，才1块多1斤，每次去菜市场碰到我绝不手软，一买好几斤，买回来萝卜炖排骨、萝卜蒸鸭肉、红烧萝卜、萝卜炒肉、萝卜凉拌、腌萝卜泡菜……五花八门的做法，便宜好吃又营养。

今天做一个萝卜的新吃法，不炖不蒸不红烧，做法简单，鲜香味美特别下饭！

【萝卜丝炒鸡蛋青椒】

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