炒出红油后倒入白菜帮子，翻炒至变软，再加入白菜叶子，翻炒变软。倒入适量的温水，把豆腐放在白菜上面，再加一些提前粉条，加食盐、生抽、老抽调味，盖上盖子焖炖10分钟，开大火收汁后就可以出锅了，上桌前撒上葱花和香菜，好吃又营养的白菜炖豆腐就做好了，别太急着吃，小心烫着嘴，心急吃不了热豆腐。

入冬后，这菜我家每天吃一顿，简单易做，一天不吃就馋，好吃又营养，真香。如果想要更辣的口感，可以切一点小米辣加入锅里，就非常香辣，开胃又下饭。现在大家知道是先炖白菜还是先炖豆腐了吧？豆腐要先煎一遍，然后把白菜炒软，最后放上豆腐一起炖，肉片和粉条可加可不加，按照这个方法做的白菜炖豆腐，清爽不油腻，最适合冬天吃。