吃到鲜切牛肉只要四个小时，吃到一盘 牛肉丸可就没那么简单了。

来自马蜂窝用户@建州大魔王

好的 牛肉丸，在选肉的过程中都是十分仔细的，并且不掺杂其他肉。切割好的牛肉要经过 上千次的捶打，才造就了潮汕牛肉丸独有的筋道。放在火锅里，吸满了足够的汤汁，咬下去汁水四溢，幸福感爆棚。

来自马蜂窝用户@一颗大雪梨

所以来 潮汕，不吃点牛再走，是真的没有办法全身而退的。

潮汕人的早餐吃什么？

北方人吃面，南方人吃粉，潮汕人更偏爱 粿条。这是除了米饭和火锅以外，潮汕人另外一种偏爱的主食。用 纯米浆做成的粿条，米香味浓，口感厚实，不输面粉的弹性。粿条有很多做法， 可以爆炒、可以干拌、可以吃汤粿条。

来自马蜂窝用户@饭团karenchow