鸡油好像没有直接销售,只能买鸡肥膘回来自己熬。

鸡肥膘洗净切小丁,加上葱及花椒,大火烧开,小火慢熬,油脂很清彻,滤去油渣装罐备用。

*鸡油炒野菜类挺好的,去涩增香。

步骤3

干香菇泡发后切小丁,新鲜鹿茸菇切小丁。