马上要过年了，家家户户肯定准备了很多的瓜子、杏仁、开心果等休闲食物，那么在食用的时候要注意，如果是一些已经霉变的，或许吃起来有点发苦的，最好吐掉，及时漱口。因为这种发苦的坚果里面其实含有大量的黄曲霉毒素，一旦不小心食用的话，会增加癌变的风险。因此平时在购买的时候一定要看一下，是不是质量好的，不要贪图便宜，购买一些劣质的坚果，以免损伤健康。

木耳这样的食物，大家平时经常会用它来清炒蔬菜和煲汤等，是一种清肺很好的食物，适当吃点，对健康肯定是有好处的。但木耳是一种干货，吃之前需要提前浸泡，很多人把控不好时间，或者提前一个晚上浸泡，这样的木耳里面就会含有大量的黄曲霉毒素，食用过多，轻者中毒，重的话会有癌变的风险。因此，在吃这样的食物，建议每次吃多少泡多少，现泡先吃，不要泡好几天，以免威胁到人的健康。