5、再将鸡心，适量的盐还有料酒，生抽，孜然都下进去翻炒，出锅之前再撒上少许给的鸡粉来提一下味就可以了。一道简单易做，美味可口的下饭菜就做好了，喜欢的小伙伴赶紧做起来。

【小贴士】：

1、爆炒鸡心油可以适当多放一些，油温一定要热，但不要烧到冒烟，那样对身体不好。鸡心入锅后要不停翻炒，倒入料酒可以去腥

2、鸡心里的血管丰富，比较省心的处理方法是对半切开再切半，这样血块自己就会滑落处出来，清水过2-3遍即可。

3、鸡心的选购，最好在超市里购买质量有保证。市场购买一定选择有信誉的摊贩，而且要看颜色深色红色比较新鲜，如果发白或者发黑有异味都不要购买。

【文章编辑】目海食吃货日记