一种松脆的哈喇状糕点，以其分层的质地而闻名。不要被sfogliatella坚韧的外观所吸引：馅料是由柔软，不太甜的意大利乳清干酪混合物和蜜饯橙制成的，可以平衡硬脆性。

17.奶油卷

甜美的奶油和酥脆的外壳，咬一口满嘴生津。将面团炸成管形，填充上乳清干酪的奶油，这种光滑，奶油和松脆的西西里岛糕点可能是最受欢迎的意大利甜点。

18.潘福尔特

用蜜饯，坚果和香料制成的浓密蛋糕。这种点心是用过多的蜜饯水果和香料制成的，与糕点相比，它更像糖果。是一种带有中世纪根的扁平蛋糕，浓密的整个坚果，少量的香料和蜜饯制成。 它的字面意思是“坚硬的面包”，暗示着这种传统菜肴的浓烈和辛辣的味道，在文艺复兴时期，这种菜肴通常是用用蜂蜜，香料，干果和坚果制成的面包屑制成的。

19.虹膜或伊尼斯