豆沙饼

我家小朋友喜欢吃豆沙饼，所以趁周末炒了一锅红豆沙，早餐就安排了豆沙饼。做饼先和面，这一步可以在头一天晚上安排好。面粉中倒入一半开水，再倒入一半温水，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。将面团装进保鲜袋，放在冰箱冷藏一个晚上。

早上起来，将面团分成小面团，分别滚圆，再将豆沙团成圆球状。

将面团按扁，包入豆沙馅，再擀成薄饼。电饼铛预热，锅底刷油，把饼放进去，烙至两面金黄即可。

做好的豆沙饼，饼皮特别薄，自己做的红豆沙，清香微甜，好吃无添加，这样的小饼，小朋友吃一张无压力。