但是刚才说现在的日式粽子已经演变了很多不同的款式，这种米粉粽子也一样被发明了很多新口味。某些店铺会在米粉里加入樱花糖浆，某些又会在粽子里加入红豆馅，也有店铺把抹茶代替水加入到米粉中，做成抹茶口味的粽子。

除了新式口味，在日本各个地区也有具当地特色的粽子。比如朝比内粽、宫城县和福岛县的大豆三角粽、岐阜县中津川地方会以青茅叶包裹的刈安粽，京都府的水仙粽、羊羹粽，外郎粽，还有鹿儿岛县以孟宗竹箬包裹的咸水粽（蘸黄豆粉吃）等。各地粽子都各具特色与风味。

除了传统的日式粽子之外，其实从中国粽子在日本也相当受欢迎的！