原来日本的粽子是这样的,颜色半透明,形状似竹笋

2021-05-19 20:03 来源: 雅歌小汐

“你造吗?”原来日本人也过端午节。他们端午节为阳历的5月5日,在日本又称端午之旬或菖蒲之节,这一天,既是日本的男童节也是端午节。

众所周知,日本粽子是平安时代由中国传入的,于日本已有很长的历史。据说当时皇宫中,举行端午节庆祝仪式的时候,使用的贡品就是粽子了。但因为古代时候是用白茅叶包成,所以,日语的粽子叫“茅卷”。

日本还有一种名为“笹(ささ)”的粽子。相传它的形状和这种叶子可以驱赶毒蛇,藉此可以起到避免蛇虫之灾、防止生病、消灾解难等效果。

经过不断的演化,粽子在日本已经发展出了不同的种类。但若以特色来区分的话,大致可分成两大类,一种是类似中国传统口味的糯米粽子,另一种是最有日本本土特色的、用新米和糯米磨成米粉制成的“米粉粽”。它的颜色呈半透明,形状像极了竹笋。

日式粽子是这种长锥状的,用箬叶包成圆锥形,尾端有稻草伸出,通常是几个捆成一束出售的。粽子就是用米粉包制,传统上是不放馅儿的,只会在米粉中添加白砂糖或红糖,上笼蒸熟以后,味道其实就像年糕。

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