化繁为简的乐山火锅：串串香

很多人爱把四川火锅做为宵夜主打菜，但正餐后不过两三个小时就吃得这么“硬”，肠胃实在受不了，而作为简化版火锅，串串香就成了夜宵的不二选择。

串串香最早出现在上世纪80年代中期，乐山人在商场、影剧院等附近摆摊售卖这种以竹签串起的豆干等在卤锅中烫熟的食品，吃的时候蘸由干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生、盐等调配的干碟。

怎么样？流口水没？想好今天晚上吃什么夜宵了吗？