蒜剥皮后用压蒜器压出蒜泥,也可以用手动拉出蒜泥、姜切末,红椒切碎备用。取一个小碗,将剁好的辛香料放进去,再加入泡制酱汁拌匀。锅中烧热油,冲入碗中。

*热油淋过的蒜,香气足又不过分辛辣。

步骤6

用盐杀青后的黄瓜放入腌制的保鲜盒子里,待酱汁冷却后,倒在黄瓜上面。大约一个小时后,上下的黄瓜要对调好位置,确保酱汁充分被黄瓜吸收。