小满刚过，遇到它必买10斤，食药也是菜，每天吃点对身体好

虫草花其实并不是一种花，实质上是虫草的实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花的营养是十分丰富的，不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素。它含有丰富的虫草多糖、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素营养成分高于其它的菇类，是相当营养的一种食材。

冬季里，虫草花是炖汤的好食材，到了炎热的夏天，虫草花凉拌还是小炒，都很好吃。今天教大家一道好吃的的虫草花炒肉丝，做法简单，营养丰富，小满的节气刚过，这个菜遇见了壳千万别错过，我是必买10斤，它是菜也是药，每天吃点碎身体的好处是非常大的。