对于烧烤，友们应当尽量少吃，即便要吃，也最好选择食品卫生达标的店面，尽量减少由此带来的患癌风险。

4、腌制食物

鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特，但这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。

一份由美国癌症研究报告显示，食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变（如结直肠癌）的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。建议尽量吃新鲜蔬菜、肉类，减少腌制食物的摄入。

5、酒

研究表明，经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人，结肠癌发病率高。饮酒与直肠癌，很可能是饮酒导致便秘发生频繁，损害直肠组织，使之成为人体的薄弱器官组织，造成癌细胞可能率先攻破立足发展壮大。

最后，本家要说的是，保持健康的生活、饮食习惯，是预防大肠癌的重要前提。具体而言，即要少吃红肉，多吃新鲜蔬果，多做运动，远离烟酒等。

参考文献

陈辰等. 饮食因素影响结直肠癌发生的研究进展[J]. 中华医学杂志

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