【平菇肉片】

食材：瘦肉（小里脊或者里脊比较合适）、平菇、葱、姜、香菜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、油、蚝油

【烹饪步骤】

1、瘦肉切片，放在大碗中，加料酒，葱姜碎，生抽，盐抓拌均匀，可以酌量加一点儿清水充分拌均匀。

2.平菇去根清洗干净，然后将洗好的平菇撕成小块。

3.葱姜切碎，香菜切段。