小贴士：

1.平菇清洗时不宜泡洗，宜冲冼，避免吸入过多水份。

2.蚝油提鲜效果不错，不喜欢可以不用。

3.腌肉放有盐，生抽蚝油都有盐，不需要另外加盐了。

4.肉粘不粘锅一方面跟锅的品质有关系，另一方面跟烹饪的技术关系更大，强烈建议练好技术哦。

这到评估肉片，鲜嫩清香，而且平菇中所含有的赖氨酸、亮氨酸等成份对人体生长发育的作用更为重要。赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用，对儿童的健康成长和老人的健康养生都十分重要。哈哈，不说了，鲜香嫩的下饭菜，略带汤汁，赶紧上米饭吧！