今天买的肉太嫩了，都没办法切成丝，想到还有平菇，干脆切肉片和平菇一起炒得了。我详细插了下，这种很嫩的猪肉是猪的内里脊肉，切成丝炒会弄成肉末，而且这种肉怎么做都特别嫩。

平菇含丰富的营养物质和矿物质，中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

今天推荐的这道家常菜，要想做到好吃，肉片要够嫩，菜要够鲜才好。