2、把菜花的老根去除，然后把菜花掰成一小朵一小朵的，这样容易熟一些。

3、把胡萝卜切成片，不要太厚，然后芹菜摘完后切段，大蒜剁成末，香葱切成段放在一边备用。

4、在锅里倒入清水，加入盐，滴2滴油，等水煮沸后放入花菜。用筷子翻滚花菜大约两分钟捞出，同样的方法把胡萝卜片和芹菜段烫一下。

5、把之前烫的三样蔬菜，用凉水冲洗，然后沥干，盛放在大碗中。