【小贴士】

1.菜花不宜烫煮太长时间，大约烫煮两分钟就快速的捞出。时间长的话就会造成菜花的养分丢失，从而影响口感。

2.将刚烫完的菜花立刻用凉水过凉，这样菜花在卖相上显得更加有食欲。

3.调味汁可以根据个人的口味来调。在中间加一点香油，生蚝味道会更加鲜美。

4.最后撒好葱料的时候，我们可以再加一步，将锅预热倒入食用油把油烧到八九成熟， 然后将油淋在菜花上在搅拌。