2、 将土豆去皮儿以后再洗干净。然后切成一小片儿的土豆片，准备一盆清水，将土豆片儿全部都浸泡在里面。顺便再加一点点白醋，这样可以浸泡出土豆的淀粉，而且土豆不容易变黑。

3、 将准备好的蒜切成片儿，等待炒土豆的时候要用。