想念超市的茄汁鱼罐头？做法其实超容易，炸完鱼浇上茄汁搞定

如今大家生活的节奏都变得很快了，速食的产品越来越受到大家的欢迎了。无论是米饭还是火锅，小小的一盒，一个加热包和一瓶水，就可以搞定一餐了。虽然味道不错，但是也有一定的危险，而且里面有很多对我们健康有害的物质，偶尔吃一些还可以，如果经常吃对我们的健康并没有什么益处。除此之外一些速食的咸菜和鱼罐头也是家里的常备品，偶尔不愿意开火，可以煮一些粥来配着吃，简单的一餐就已经做好了。但是外面买来的保质期是很长的，不得不让人怀疑里面会有很多的添加剂。其实我们完全可以自己来做，下面就把做法和大家分享一下，主要用到的是沙丁鱼，它的味道鲜美，刺也比较少，做罐头正合适。

【菜名】：茄汁鱼罐头

【所需食材】：沙丁鱼6条、八角适量、香叶适量、桂皮适量、葱适量、姜5片、蒜1头、番茄3个、冰糖1碗、番茄酱1碗

【制作步骤】：

1、 将上面所需要的食材准备齐全，如果家里人比较多，可以多准备一些鱼。准备好的番茄洗净，在上面切上几刀。锅中放水，烧开之后把切好的番茄放进去烫几分钟，这样做是为了更容易的将外皮剥去。

2、 准备好配料，大蒜去皮切成片状，生姜去皮切片，大葱洗好切成段状，都切好之后放在碗中备用。

3、 买好的沙丁鱼洗净，将里面的脏东西取出，在上面倒些料酒、盐和白胡椒粉，这样可以去除它的腥味。