还是比较适合喜欢喝酒的人群，葛根可以解除乙醇的毒性，并且可以迅速的解酒，可以缓解酒后的头痛，保护身体的胃粘膜。

此外就是，葛根之中含有黄酮类，具有解热、降血脂、降低血糖的作用，可以有效的预防各种老年病，比较适合老年人糖尿病，或者是伴有高血压、冠心病的人群。

甘甜性凉的葛根清热生津，这主要是用来治疗消渴病，津伤口渴的有效草药。消渴疾病的中后期，由于相关疾病的发展，阴虚内热的症候也将会进一步的加强，这一方面主要是由于内热比较厉害。

另外一个方面乃是由于身体脾胃功能不能够鼓舞清阳上升，于是患者或许就会出现津液不足，口干口渴的症候随之出现。

葛根味甘性寒凉，可以入脾胃经，升举阳气，鼓舞津液，是用来生津止渴的有效药物，非常适合用于解决消渴疾病（糖尿病）口干舌燥的症状。