大部分的酒精在身体肝脏通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再由乙醛脱氢酶和肝内的P450把乙醛氧化成为无毒的CO2和水排出体外。酒精无疑是大大地增加了我们身体肝脏的负担，长期饮酒对肝脏的损害这是显而易见的。

那么每天喝二两白酒真的可以抗癌吗？

白酒之中含有活性的物质，所以喝白酒就可以抗癌？相信这是很多人心中所存在的一个想法，有一些实验的确证明“白酒中存在了某些活性物质（脂肽类物质等）”，而这些活性物质又的确在某些动物实验之中体现了某种的作用。

但是，“活性物质”并不是什么神奇的物质，“发现”只能说明使用的分析方法比较的先进，在类似野草、蔬菜、水果等物质之中同样也有很多种的活性物质。

如果仅仅只是因为白酒之中发现了活性物质就去判断白酒具有抗癌的作用，这完全是偷换概念；某些动物实验得出的结论并不能直接替换到我们人类身上。