时间到后关火，将烤箱门稍微打开，放至全凉再取出。

刚烤好时摇晃烤模蛋糕体中间还稍微会晃动，本来担心放凉后中间会"猫"下去，还好只有很轻微的陷一点点。将蛋糕脱模，不过真是奇怪，每次都有抹油洒粉，怎么下半部永远都会沾模。

因为要赶着出门上班，还有微微的温热就忍不住先分切试吃。